De PICHANA is een prachtig stuk vlees dat qua malsheid ligt tussen rosbief en de dikke lende. Ook wel bekend als staartstuk. Pichana wordt gekenmerkt door zijn driehoekige vorm en dikke vetlaag, maar laat u hierdoor niet afschrikken. Dit vet zorgt er juist voor dat het vlees heerlijk mals is. Probeer eens!
(Australian grain fed)
